Dukungan Anda membantu kami menceritakan kisahnya
Menurut sebagian besar jajak pendapat, pemilu ini masih berlangsung sengit. Dalam pertarungan dengan margin yang sangat tipis, kita memerlukan wartawan di lapangan untuk berbicara dengan orang-orang yang didekati Trump dan Harris. Dukungan Anda akan membuat kami terus mengirimkan jurnalis untuk meliput berita ini.
The Independent dipercaya oleh 27 juta orang Amerika dari berbagai spektrum politik setiap bulannya. Tidak seperti banyak outlet berita berkualitas lainnya, kami memilih untuk tidak menghalangi Anda dari pelaporan dan analisis kami dengan paywall. Namun jurnalisme yang berkualitas tetap harus dibayar.
Bantu kami mengungkap kisah-kisah penting ini. Dukungan Anda membuat perbedaan.
Mantan menteri Konservatif Richard Holden memimpin kampanye untuk mengamankan status perlindungan pai dan tumbuk tradisional sebagai perayaan “makanan cepat saji asli”.
Mr Holden dan para produsen membuat representasi ke Departemen Lingkungan Hidup, Pangan dan Urusan Pedesaan (Defra) tentang permohonan status Jaminan Spesialisasi Tradisional (TSG) untuk hidangan tersebut.
TSG adalah skema mutu yang melindungi nama makanan dan produk pertanian yang dibuat menggunakan metode atau bahan tradisional. Isian pai apel Bramley dan pasties Cornish adalah beberapa makanan yang dilindungi berdasarkan skema ini.
Holden, anggota parlemen dari Basildon dan Billericay, akan memimpin debat parlemen di Westminster Hall pada hari Selasa, lebih lanjut menekankan kasus “cracking” produk untuk mendapatkan “pengakuan yang layak mereka dapatkan”.
Pai dan tumbuk tradisional dapat diberi status TSG jika ada kesepakatan antara produsen mengenai resep yang harus diikuti untuk menggunakan nama tersebut di masa mendatang, kata Defra.
Resepnya termasuk pai irisan daging sapi yang disajikan dengan kentang tumbuk dan saus peterseli yang disebut Liquor.
Mantan ketua partai Tory itu mengatakan dia telah menulis surat kepada lebih dari 40 anggota parlemen yang memiliki toko kue dan mash di daerah pemilihan mereka. Dia yakin bahwa status TSG akan diberikan, dengan mengatakan, “Saya tidak akan memulai kampanye yang tidak dapat saya menangkan.”
“Ini adalah bagian dari kampanye untuk merayakan dan benar-benar mempromosikan pie and mash di seluruh London tengah dan timur, di sepanjang Thames Gateway dan ke seluruh dunia,” katanya.
“Saya pernah ke toko pai dan tumbuk ini, mereka membuatnya di lokasi, setiap hari, itu adalah makanan cepat saji, pai yang sudah jadi, dan dibuat oleh pengrajin, yang merupakan hal yang sangat keren dan menurut saya itu adalah sesuatu. Agak diremehkan.”
Dia mengatakan pembicaraan sudah berlangsung dengan Defra dan “mudah-mudahan pembicaraan itu akan mengarah ke arah yang benar seiring berjalannya waktu”.
Ditanya tentang pengalamannya makan pie dan mash, Holden menjawab: “Retak. Pai dan tumbuk aslinya adalah pai belut, tetapi ketika Sungai Thames tercemar selama Revolusi Industri, pada dasarnya tidak ada belut sehingga ada daging cincang di dalamnya.
“Yang penting adalah mereka menyimpan minuman keras dari pai belut yang sebenarnya, itulah mengapa Anda mendapatkan saus peterseli karena secara tradisional minuman keras peterseli selalu menyertai hidangan ikan.
“Secara pribadi saya suka cuka saya, beberapa orang punya cuka cabai – itu bukan untuk saya. Ini bukan cuka malt, ini adalah jenis cuka tertentu yang ada di dalamnya.
Menteri Lingkungan Hidup Daniel Zeichner, menanggapi pertanyaan tertulis dari Holden, mengatakan: “Pejabat Defra telah membahas proses permohonan status Jaminan Khusus Tradisional dengan perwakilan produsen.
“Mereka dengan jelas menyatakan bahwa permohonan status TSG memerlukan kesepakatan resep yang harus diikuti oleh produsen untuk menggunakan nama tersebut di masa depan.
“Mereka juga memahami bahwa semua orang yang ingin menggunakan nama tersebut memerlukan verifikasi berkala atas praktik mereka.
“Setelah permohonan resmi diajukan, penilaian penuh atas kasus ini dapat dilakukan.”
