Persiapan Thanksgiving bisa terasa seperti maraton memasak. Dengan kalkun yang memonopoli makanan pendamping seperti saus dan kentang tumbuk di oven dan kompor Anda, rasanya mustahil untuk menjaga setiap hidangan tetap panas dan siap pada saat yang bersamaan.
Di sinilah peran alat penggoreng udara Anda. Baik Anda memasak untuk dua orang atau 20 orang, Anda dapat menggunakan penggorengan udara untuk membuat hidangan Thanksgiving yang lezat.
Saya telah bekerja di bidang makanan selama lebih dari 15 tahun, termasuk bekerja di dapur komersial dan menangani pesanan kalkun Thanksgiving untuk pedagang independen. Saya juga menjadi koki andalan keluarga saya saat berlibur sejak saya masih remaja. Saat ini, saya mengandalkan alat penggoreng udara untuk membantu memasak menjadi lebih sederhana dan cepat, bahkan pada acara perayaan seperti Thanksgiving. Peralatan kecil yang terpercaya ini sangat berguna selama liburan, ketika Anda membuat beberapa item sekaligus, ruang memasak sangat terbatas, dan tamu yang lapar menunggu.
Mengurus satu hidangan saja di menu liburan Anda dengan alat praktis dan praktis seperti penggoreng udara dapat membuat perbedaan besar dalam makanan liburan Anda. Anda tidak dapat memasukkan turducken — atau bahkan kalkun kecil — ke dalam penggoreng udara, tetapi banyak hidangan favorit liburan dapat dibuat dengan mudah dan lezat dengan alat yang andal dan ringkas ini.
Berikut adalah 5 resep klasik yang saya buat secara pribadi di penggorengan udara yang akan memberikan keajaiban bagi siapa pun pada hari Thanksgiving ini.
Permen Ubi Jalar
Ingin sambal ubi tanpa repot? Cobalah membuatnya di penggorengan udara pada hari Thanksgiving ini. Begini caranya:
- Kupas beberapa ubi jalar jeruk dan potong menjadi bulatan atau kubus berukuran 1 inci
- Aduk ubi dengan 1 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan sirup maple atau gula merah, dan 1 sendok teh kayu manis, ½ sendok teh pala, dan sedikit garam.
- Panaskan alat penggoreng udara, lapisi dengan kertas timah, dan goreng udara pada suhu 375 derajat Fahrenheit selama 25 menit atau sampai empuk, aduk hingga setengah matang.
Hanya dengan beberapa bahan dan beberapa langkah mudah, Anda dapat mengosongkan ruang di dapur Anda dengan manisan ubi.
Saya suka menggunakan alat penggoreng udara untuk memasak sayuran akar dengan cepat, tidak terkecuali resep manis dan pedas ini.
Ingin topping marshmallow klasik itu? Ikuti metode air fryer s’mores untuk memanggang marshmallow leleh, lalu sendokkan di atas ubi sebelum disajikan.
isian
Saya salah satu dari orang-orang yang lebih menyukai kalkun Thanksgiving daripada menikmatinya — dan karena isiannya sangat erat kaitannya dengan hari raya, itu selalu menjadi hidangan pertama yang saya tumpuk di piring saya.
Membuat isian di air fryer sangatlah mudah. Inilah cara saya melakukannya:
Anda akan membutuhkan:
- sekantong kubus roti berbumbu (sekitar 3 cangkir)
- 1 ½ cangkir kaldu ayam
- 4 sendok makan mentega cair
- 1 bawang bombay sedang
- 2 batang seledri
- sedikit minyak
Potong bawang bombay dan seledri menjadi potongan berukuran setengah inci, taburi dengan minyak, dan masak dalam penggorengan udara yang dipanaskan hingga 375 derajat Fahrenheit selama 10 menit, masukkan keranjang di tengah proses memasak.
Sementara itu, campurkan potongan roti, kaldu, dan mentega cair, lalu aduk hingga tercampur. Jika sudah siap, tambahkan seledri dan bawang bombay. Lap alat penggoreng udara dengan tisu, panaskan hingga 375, dan lapisi keranjang dengan kertas timah. Tambahkan campuran isian dan goreng udara selama sekitar 15 menit. Hasilnya adalah isian yang lezat dan renyah dalam waktu sekitar 30 menit — tidak memerlukan kompor atau ruang oven.
Resep bahan isian mudah untuk air fryer.
Kosongkan ruang oven dengan membuat isian Anda di penggorengan udara tahun ini.
Baca selengkapnya: Jauhkan 7 makanan ini dari air fryer Anda
kubis Brussel
Kubis Brussel telah berubah dari yang rasanya pahit menjadi salah satu sayuran terpedas dalam hitungan dekade. Hal ini berkat rasa panggang, rasa bakar, dan daun luar yang renyah yang dihasilkan oleh metode memasak konveksi dengan suhu tinggi seperti penggorengan udara.
Untuk hidangan Thanksgiving yang super sederhana, masukkan kecambah yang sudah dibelah dua dengan minyak zaitun dan garam, goreng di udara, dan bumbui dengan bumbu favorit Anda. Pertimbangkan untuk mencampurkannya dengan sedikit cuka balsamic, sedikit sirup maple, dan beberapa cranberry kering untuk suguhan musim gugur yang meriah.
Tambahkan minyak zaitun, garam dan merica sebelum dimasak. Anda dapat melakukan ini di keranjang penggorengan udara untuk menyimpan hidangan.
Kubis Brussel yang padat bisa menjadi makanan penggorengan udara yang sempurna.
Makanan pendamping yang sangat sederhana yang hampir tidak memerlukan usaha apa pun dalam penggorengan udara.
Baca selengkapnya: Semua jaringan supermarket menawarkan kalkun gratis untuk Thanksgiving
kentang panggang
Di rumah saya, Thanksgiving membutuhkan kentang dalam beberapa bentuk — apakah itu dihaluskan, dipanggang, dipotong, atau au gratin. Kentang panggang penggorengan udara adalah lauk yang lezat, disukai banyak orang, dan mudah perawatannya untuk ditambahkan ke perangkat hari kalkun Anda.
Mulailah dengan kentang besar bertepung seperti russets, lalu tusuk masing-masing kentang dengan garpu. Sekarang, Anda memiliki dua opsi untuk membuat kentang panas, empuk, dan pucat:
1. Masukkan ke dalam microwave selama sekitar 10 menit, lalu goreng dalam penggorengan udara selama beberapa menit di setiap sisinya untuk menyelesaikannya.
2. Anda bisa memasaknya sepenuhnya di air fryer selama 40 hingga 50 menit; Tidak perlu microwave.
Setelah kentang penggorengan udara Anda matang, balut dengan mentega, saus, krim asam, potongan bacon, keju parut…apa pun yang diinginkan hati Anda. Kentang yang dipanggang secara individual adalah pilihan tepat ketika memberi makan anak kecil atau orang yang pilih-pilih makanan, karena setiap orang dapat menyesuaikannya dengan topping favorit mereka sendiri.
Ayam panggang
Jika pertemuan Thanksgiving Anda lebih intim — pikirkan dua hingga empat orang — Anda dapat menukar kalkun yang lebih besar dan lebih mahal dengan unggas, yang lebih mudah ditangani, lebih terjangkau, dan sama lezatnya dengan burung tradisional. Saat memasak hanya untuk beberapa teman di hari Thanksgiving, menurut saya ini adalah cara yang bagus untuk meringankan makanan liburan yang menegangkan. Selain itu, kalkun mudah diolah, tetapi sebagian besar juru masak lebih nyaman membuat ayam.
Ayam panggang air fryer tampilannya cantik, rasanya enak dan terkenal dengan air fryer kulitnya yang renyah dan berwarna coklat keemasan. Resep ayam panggang air fryer ini siap disantap dalam waktu singkat yang dibutuhkan untuk memanggang kalkun, dan Anda masih bisa menyimpan tetesan lezat di wajan untuk membuat kuah klasik.
Seekor burung panggang dengan segala kemegahannya.