Karnivora yang menahan diri untuk berpartisipasi vegan Para peneliti menemukan bahwa mereka lebih cenderung menganggap daging itu menjijikkan setelah berhenti mengonsumsinya selama sebulan.
Studi oleh psikolog di Universitas Exeter juga menemukan bahwa beberapa orang kurang teridentifikasi sebagai pemakan daging setelah mencoba menghindari produk hewani selama bulan Januari.
Temuan ini menunjukkan bahwa keyakinan masyarakat terhadap pola makan mereka kemungkinan besar akan mengikuti tindakan mereka dan mungkin berdampak pada orang-orang yang berharap untuk mengubah perilaku lain, seperti mereka yang berhenti mengonsumsi alkohol saat Dry January.
“Biasanya, idenya adalah mendidik masyarakat terlebih dahulu untuk mengubah sikap mereka dan mudah-mudahan pada akhirnya mengubah perilaku mereka,” kata Natalia Lawrence, profesor psikologi di Universitas Exeter. “Tetapi jika Anda membuat orang mengubah perilaku mereka selama sebulan, hal-hal ini tampaknya akan terjadi.”
Veganisme dimulai pada tahun 2014 setelah Jane Land dan rekannya, Matthew Glover, muncul dengan ide tersebut setelah kesuksesan Movember, di mana Glover juga berpartisipasi. Sejak itu, makanan nabati menjadi populer, dengan anggota National Trust bulan lalu memberikan suara bahwa setidaknya setengah dari menu di 300 kafe mereka harus berbahan nabati.
Lawrence, bekerja sama dengan peneliti PhD Sophie Hearn dan lainnya di Exeter, telah melakukan sejumlah penelitian untuk Veganuary, yang didanai oleh Medical Research Council.
A sekolah di Batasan diet Majalah ini mengikuti 40 peserta untuk mengukur keengganan terhadap daging sebelum dan sesudah mereka berpartisipasi dalam bulan pantang, dan menemukan bahwa meskipun sebagian besar peserta tidak makan daging lagi, mereka yang paling banyak mengurangi daging cenderung memiliki keengganan terhadap daging yang lebih besar setelahnya.
Survei terhadap 46 peserta Veganoir tahun lalu, diterbitkan di nafsu makan, jurnal sains, menemukan bahwa mereka jauh lebih kecil kemungkinannya untuk mengatakan bahwa mereka mengidentifikasi diri mereka sebagai karnivora.
“Kami tahu bahwa identitas sangat menentukan pilihan makanan, jadi dengan mendorong peserta untuk melihat diri mereka sebagai individu yang mengurangi atau menghindari daging, veganisme dapat membuka jalan bagi perubahan kebiasaan makan yang positif dan bertahan lama,” kata Hearn.
Mekanisme psikologis yang mungkin terjadi adalah orang secara tidak sadar mencoba menyelesaikan disonansi kognitif antara perilaku—berpartisipasi dalam veganisme—dan keyakinan—bahwa mereka menikmati makan daging.
Ada disonansi kognitif lain seputar makan daging yang dihindari orang melalui rasionalisasi defensif, kata Lawrence. “Kebanyakan orang berpikir bahwa bersikap kejam terhadap hewan adalah tindakan yang salah, dan (sejumlah besar) daging di Inggris diproduksi di pabrik peternakan, dan sekitar 75% orang dewasa di Inggris setuju bahwa daging tersebut harus dilarang,” katanya. “Jadi kebanyakan orang tidak bertindak sesuai dengan nilai-nilai mereka ketika makan daging.
“Tetapi penelitian menunjukkan bahwa mereka menghindari memikirkannya, atau mereka mengatakan pada diri mereka sendiri bahwa hewan-hewan tersebut diperlakukan dengan baik, atau bahwa Anda harus makan daging agar tetap sehat.”
Kampanye seperti Veganuary bisa efektif karena meyakinkan masyarakat untuk sementara waktu menurunkan pertahanan mereka, kata Lawrence. “Karena mereka tidak lagi makan daging selama bulan itu, mereka tidak boleh menghindari memikirkannya.”
Efek serupa dapat mengubah sikap masyarakat terhadap alkohol dan cara bersosialisasi selama ini bulan Januari yang kering. Sikap negatif terhadap minuman non-alkohol atau keyakinan bahwa acara sosial mengharuskan orang untuk minum alkohol dapat dirusak oleh perubahan perilaku yang bersifat sementara.
Tim Exeter merencanakan a putaran penelitian lebih lanjut melihat Dry January dan Veganuary di tahun baru.
“Kami ingin menguji beberapa strategi untuk membantu masyarakat mengatasi hambatan yang mungkin mereka hadapi,” kata Hearn. Beberapa peserta akan diberikan strategi untuk dicoba, dibandingkan dengan kelompok kontrol yang berpartisipasi secara normal.
Tony Vernelli, kepala komunikasi Veganuary, mengatakan organisasinya senang melihat penelitian Exeter mendukung survei pesertanya.
“Di akhir janji vegan mereka, lebih dari 80% peserta mengatakan kepada kami bahwa mereka berencana mengurangi konsumsi daging dan susu secara permanen setidaknya 50%.”
“Temuan ini konsisten selama lima tahun terakhir. Peserta kami juga melaporkan tantangan utama yang sama – menghadapi teman dan keluarga serta makan di luar. Kami sangat bersemangat untuk mendukung Universitas Exeter dengan penelitian baru yang mengeksplorasi protokol untuk mengatasi hambatan ini.”
