Pada tahun 2024, sepertinya ada penarikan kembali makanan di AS. Antara wabah listeria yang menjadi berita utama dan E.coli dan masalah dengan alergen dan kontaminan lainnya yang tidak dapat dijelaskan, terdapat 1.908 penarikan makanan dan kosmetik pada tahun fiskal 2024 Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, yang berlangsung dari 1 Oktober 2023 hingga 30 September 2024.
FDA Mengelompokkan Penarikan Makanan dan Kosmetik Bersama-Sama, Namun Wabah Listeria Menyumbang Penarikan Terbanyak di Tahun 2024 kepala babi Dan paket birHal ini mengakibatkan penarikan kembali lebih dari 15 juta pon makanan siap saji.
Penarikan kembali makanan tidak mencapai titik tertinggi sepanjang masa pada tahun 2024, namun angka ini lebih tinggi dibandingkan beberapa tahun terakhir, jadi kami berbicara dengan pakar keamanan pangan untuk mendapatkan jawaban.
Berikut ini adalah sejarah makanan terkini dan apa yang diharapkan menjelang tahun 2025.
Apakah akan ada lebih banyak penarikan makanan pada tahun 2024 dibandingkan pada tahun 2023?
Ya. Anda tidak akan mengharapkan peningkatan peringatan mengenai penarikan makanan. Menurut Data dari FDAPada tahun anggaran 2024, hanya terdapat 1.900 penarikan makanan/kosmetik.
Berikut penampakannya selama lima tahun terakhir:
- Di dalam 2023, Ada 1.563 Penarikan makanan/kecantikan.
- Di dalam 2022, Ada 1.809 Penarikan makanan/kecantikan.
- Di dalam 2021, Ada 1.026 Penarikan makanan/kecantikan.
- Di dalam 2020, Ada 1.536 Penarikan makanan/kecantikan.
- Di dalam 2019, Ada 2.046 Penarikan makanan/kecantikan.
Artinya, penarikan makanan/kosmetik pada tahun 2024 merupakan yang tertinggi sejak tahun 2019. Tapi itu bukan gambaran keseluruhan. Meskipun terjadi peningkatan pada tahun 2024, penarikan produk makanan/kosmetik masih lebih rendah dibandingkan tujuh tahun sebelum tahun 2020, dan pada lebih dari separuh tahun tersebut, jumlah penarikan kembali secara signifikan lebih rendah. Misalnya, pada tahun 2017, terdapat 3.609 penarikan makanan/kosmetik, hampir dua kali lipat dibandingkan pada tahun 2024.
Bagan ini menunjukkan berapa banyak penarikan makanan/kecantikan yang terjadi di AS pada setiap tahun fiskal sejak 2012.
Ada Apa di Balik Penarikan Makanan di Tahun 2024?
Selama penarikan kembali kepala babi, setidaknya 61 orang jatuh sakit dan 10 orang meninggal, menurut AS Pusat Pengendalian dan Pencegahan PenyakitIni akan menjadi wabah paling mematikan pada tahun 2024. Dan jumlah penyakit yang terkait dengan daging deli yang terkontaminasi diperkirakan jauh lebih tinggi.
“Penarikan kembali produk yang mengandung listeria sulit dilakukan karena jenis bakterinya,” kata JD Hanson, direktur kebijakan. Pusat Ketahanan Panganmemberitahu Cnet.
Akibat kontaminasi tersebut, lebih dari 7 juta pon daging dan unggas siap saji ditarik kembali. Baru dirilis Ulasan dari Departemen Pertanian Amerika Serikat “Praktik sanitasi yang tidak memadai” dikaitkan dengan fasilitas di Virginia.
Menurut tinjauan tersebut, terdapat “beberapa contoh ketidakpatuhan terhadap prosedur operasi standar sanitasi dan standar kinerja sanitasi,” termasuk sisa produk yang tertinggal pada peralatan dari penggunaan hari sebelumnya. Tinjauan USDA juga menyebutkan perlunya inspeksi dan pengawasan pemerintah yang lebih kuat. kata Boar kepada USA Today Perusahaan tersebut kini berupaya menciptakan “program keamanan pangan yang lebih baik di seluruh organisasi”.
Meskipun praktik dan masalah sanitasi mungkin berkontribusi terhadap penarikan makanan pada tahun 2024, Hanson mengatakan ada faktor lain yang perlu dipertimbangkan, termasuk perubahan iklim dan lokasi pertanian tempat makanan kita ditanam.
“Sayuran khususnya tidak diperiksa secara ketat, dan kami memiliki beberapa operasi produksi daging besar-besaran yang sangat mirip dengan operasi sayuran.”
“Jika Anda memompa air dari peternakan daging ke ladang sayuran Anda, Anda akan mengandung salmonella, E. coli, dan bahan-bahan lain di dalam air yang Anda pompakan ke ladang,” katanya.
Wortel organik dalam kantong utuh dan wortel bayi dijual oleh Grimway Farms dan didistribusikan ke berbagai toko di AS pada tahun 2024 karena wabah E. coli.
Ada penarikan kembali listeria besar lainnya Sekitar 12 juta pon daging jadi Itu diproduksi di fasilitas di Durant, Oklahoma. Menurut Berita Keamanan PanganDaging siap saji lebih banyak ditangani di dalam fasilitas dibandingkan daging mentah, sehingga meningkatkan kemungkinan kontaminasi.
Hanson mengatakan menurutnya “permintaan akan kenyamanan dan sentralisasi produksi makanan ini” adalah alasan lain penarikan produk ini secara luas.
“Ketika Anda memiliki toko daging di setiap desa kecil yang membuat sosis hati dari hewan yang dipelihara di sana, Anda belum menyebarkannya ke seluruh negeri,” katanya. “Sekarang, jika Anda memiliki beberapa perusahaan yang memproduksi makanan dalam jumlah besar, ketika ada masalah, maka masalah tersebut akan menyebar ke seluruh negeri.”
Akankah penarikan kembali meningkat pada tahun 2025?
Masih terlalu dini untuk mengatakan seperti apa penarikan tersebut di tahun baru, dan dengan pemerintahan presiden yang baru, terdapat ketidakpastian tambahan. Salah satu faktor penyebabnya adalah terputusnya komunikasi dari FDA, CDC, dan lembaga pemerintah lainnya, yang diperintahkan oleh pemerintahan Trump minggu ini dilaporkan melalui Washington Post.
“HHS telah menghentikan sementara komunikasi massal dan tayangan publik yang tidak terkait langsung dengan keadaan darurat atau penting untuk melindungi kesehatan,” Wakil Kepala Staf Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan Stephanie Spear mengatakan kepada CNET melalui email. “Ini adalah jeda singkat yang memungkinkan tim baru menetapkan proses peninjauan dan penentuan prioritas. Ada pengecualian untuk pengumuman yang diyakini oleh departemen HHS sebagai misi penting, namun dibuat berdasarkan kasus per kasus.”
Pemutusan komunikasi akan berlangsung hingga 1 Februari, kata NPR dilaporkan. Tidak jelas apakah protokol FDA saat ini untuk memperingatkan masyarakat mengenai penarikan makanan akan berubah. Juga tidak jelas apakah pemerintahan baru akan mengubah protokol keamanan pangan.
“Baik FDA dan USDA sekarang memiliki alat yang baik (untuk mengendalikan penyebarannya), namun pertanyaan besarnya adalah apakah mereka memiliki cukup uang untuk melaksanakan apa yang perlu dilakukan,” kata Hanson.
Faktor lain yang perlu dipertimbangkan, katanya, adalah imigrasi.
Seorang pekerja pertanian nasional Survei Pada 2019-2020, 44% pekerja pertanian di AS tidak memiliki dokumen. Boikot massal dalam skala yang diserukan oleh Presiden Donald Trump dapat menyebabkan kekurangan tenaga kerja, kata Hanson, dan mengarah pada “upaya untuk menemukan cara yang lebih menghemat tenaga kerja untuk bercocok tanam.”
“Berapa banyak uang yang diberikan Kongres kepada FDA dan USDA untuk memastikan segala sesuatunya diperiksa dengan benar,” kata Hanson.
Cara Melindungi Diri dari Penyakit Bawaan Makanan
Penting untuk memperhatikan penarikan makanan ketika makanan tersebut terpapar, dan mengambil tindakan pencegahan yang diperlukan saat menangani makanan yang ditarik kembali, seperti segera membuangnya dan membersihkan permukaan apa pun yang bersentuhan dengannya.
Anda juga bisa mulai membeli dari petani setempat, sehingga Anda bisa menelusuri langsung dari mana makanan Anda berasal. Penting juga untuk memastikan Anda selalu memasak daging pada suhu yang disarankan untuk membunuh bakteri.
“Jika Anda memasak daging, selalu perhatikan suhu yang aman,” kata Hanson. “A Termometer yang bagus Ini akan dikenakan biaya 10 dolar. Beli dan gunakan. Salinan ruang gawat darurat Anda lebih tinggi dari termometer itu. ”
