Dukungan Anda membantu kami menceritakan kisahnya
Misi kami adalah untuk memberikan pelaporan yang tidak memihak dan berdasarkan fakta, yang dapat dipertanggungjawabkan dan mengungkapkan kebenaran.
Baik itu $5 atau $50, setiap kontribusi berarti.
Dukung kami untuk menghadirkan jurnalisme tanpa agenda.
Dua mahasiswa di Munich, sambil menyeruput bir di sofa asrama mereka pada tahun 2022, berbincang tentang kuliah baru-baru ini yang menjelaskan penggunaan serat pisang di Kolombia untuk membuat bahan bangunan ramah lingkungan.
Bukankah akan sangat bagus jika mahasiswa Universitas Teknik Munich dapat melakukan hal seperti ini dengan produk lokal di sini di Bavaria – mungkin limbah dari produk hop terkenal di wilayah tersebut?
Keesokan harinya, mereka mulai melakukan penelitian. Dalam beberapa bulan, mereka meluncurkan startup bernama Hopfan – plesetan dari hopfen, bahasa Jerman untuk hop – yang kini berkembang dari model laboratorium dan proyek percontohan ke produk dunia nyata.
Sementara misi HopfON adalah mengurangi limbah yang dihasilkan oleh industri konstruksi dan bir dengan membuat produk yang menggunakan daun, duri, dan tanaman merambat yang tersisa dari panen hop, Society of Hop Research di jantung kota Bavaria mengembangkan varietas baru yang mengurangi tanaman. . Ekstra dari awal.
Angka-angka di sekitar sampah memang membingungkan. Menurut laporan UE yang diterbitkan pada bulan Januari, lebih dari sepertiga limbah yang dihasilkan di Uni Eropa berasal dari industri konstruksi dan pembongkaran.
Saat hop dipanen setiap musim gugur di wilayah Hallertau Jerman — wilayah penghasil hop terbesar di dunia, satu jam di utara Oktoberfest — untuk setiap 1 kilogram (2,2 lb.) bahan dalam kerucut yang digunakan untuk menyeduh bir, terdapat 3,5 kilogram (7,7 pon) lb.) biomassa yang terbuang dari sisa tanaman. Ini adalah perbandingan 80% limbah dengan sekitar 20% produk yang dapat digunakan.
Sebagian limbah hop dapat digunakan untuk pupuk dan sebagian lagi dapat dijual ke pabrik biogas untuk menghasilkan energi. Namun sebagian besar lahan tersebut tidak dapat digunakan lagi oleh para petani, sehingga terpaksa menyewa lahan pertanian tambahan untuk membuang limbah dari tanaman mereka. Tumpukan dapat berfermentasi dan melepaskan gas rumah kaca – dan terkadang menimbulkan kebakaran.
“Kami melihat potensi besar dalam mencari sumber limbah secara lokal dan menggunakan aliran limbah yang pada dasarnya diabaikan oleh banyak orang,” kata pendiri Hopfan, Mauricio Fleischer Acuna, kepada The Associated Press.
HopfON berupaya mengurangi limbah industri konstruksi dan emisi yang menyebabkan pemanasan global dengan membatasi kebutuhan sumber daya yang terbatas melalui produk yang terbuat dari hop. Startup ini juga telah meluncurkan model sirkular di mana pelanggan dapat mendaur ulang produknya untuk dijadikan bahan baru.
Selama panen musim gugur, tim mengambil bahan segar dari ladang dan segera mengeringkannya, menghilangkan segala kotoran dan logam yang dapat didaur ulang, kata Fleischer Acuna. Biomassa tersebut dipotong dan dipisahkan untuk proses yang masih dalam proses paten yang menggunakan bahan pengikat pabrik untuk mengubah biomassa menjadi produk seperti panel akustik, isolasi termal, dan papan bangunan.
Sebuah ruang kerja bersama di kota Mannheim, Jerman barat daya, adalah pelanggan pertama startup tersebut untuk panel akustik. Rencana masa depan adalah membuat pengganti drywall.
Fleischer Acuña dan mitranya — Marlene Stechl dan Thomas Rojas Sonderegger, dua mahasiswa di asrama universitas — berencana memperluas bisnis mereka dengan menggunakan bahan organik lainnya dan akhirnya mengubah nama mereka dari HopfON menjadi Onmatter.
Ketiganya bukan satu-satunya di Bavaria yang bisa mengatasi masalah ini. Di Society of Hop Research di Hull, para peneliti telah mengembangkan jenis hop baru yang lebih berkelanjutan dan menghasilkan lebih sedikit limbah. Varietas baru ini hanya mengandung 1,2 hingga 1,4 kilogram (2,6 hingga 3,1 pon) limbah untuk setiap 1 kilogram (2,2 pon) kerucut, kata direktur pelaksana Walter König.
Mungkin yang paling penting, kata Koenig, penelitian ini tidak mengorbankan kualitas hop – yang berarti hop tersebut pada akhirnya mempertahankan cita rasa tradisional yang didambakan oleh pembuat bir dan pecinta bir.
“Merupakan hal yang sangat canggih untuk menyatukan semuanya untuk menghasilkan varietas baru yang memiliki aroma yang enak dan cocok dengan bir yang kita butuhkan,” tambahnya.
__
Pietro Di Cristofaro berkontribusi pada laporan ini.
__
Liputan iklim dan lingkungan Associated Press didukung oleh beberapa yayasan swasta. Lihat selengkapnya tentang inisiatif iklim AP di sini. AP bertanggung jawab penuh atas semua konten.
