Era media sosial telah membawa kelimpahan setiap tahunnya Makanan dan minuman Tren berkisar dari mocktail Sleepy Girl berbahan dasar jus ceri hingga acar berlapis keju (tunggu dulu…”anak ayam“). Meskipun sering kali kreatif, menarik secara visual, dan ya, (terkadang) enak, sering kali hal ini membosankan atau dirancang dengan tujuan untuk menjadi viral. Dan berhasil.
Saat kami mengucapkan selamat tinggal pada tahun berikutnya dan serangkaian kombinasi rasa yang aneh, kami mengobrol dengan enam koki terkenal dunia untuk mendapatkan prediksi mereka tentang jenis hidangan yang dapat kami lihat di feed Instagram dan dapur restoran. Tren bersifat jangka pendek dan tidak dapat diprediksi (mirip dengan nasib TikTok, namun kami ngelantur) jadi kami juga menanyakan resep dan bahan apa yang paling ingin mereka lihat.
Berikut tanggapan mereka, serta tip dari kami untuk mewujudkan prediksi tersebut dan memulainya.
Prediksi Tren Kuliner 2025:
“Jika Anda baru dalam memasak, saran saya sederhana: jadikan hidup Anda lebih baik. Eksperimen mungkin merupakan kecenderungan Anda. Ambil makanan yang tampak seperti makanan dasar seperti ayam panggang utuh, sayuran favorit Anda, dan pilaf nasi, lalu cobalah kombinasi bumbu yang berbeda. Anda akan terkejut bagaimana hal ini mengubah hidangan. Dan jika Anda benar-benar ingin tampil ‘trendi’, coba gunakan AI untuk menyarankan campuran rempah-rempah dari berbagai tempat dan budaya. Ini adalah cara yang menyenangkan untuk menjelajahi dunia melalui selera Anda dan membangun dapur Anda.”
Tren tahun 2025 yang dia perkirakan akan terjadi:
“Pada tahun 2025, saya berharap untuk melihat makanan sebagai jembatan menuju pemahaman budaya, dengan apresiasi yang semakin besar terhadap keragaman dan kedalaman masakan Afrika. Sudah waktunya kita mempelajari beragam tradisi kuliner di benua ini daripada melihat Afrika sebagai sebuah negara yang monolitik. Tentu saja masakannya…setiap daerah menawarkan bahan, teknik, dan cerita yang unik.”
Untuk tip: Untuk campuran rempah-rempah global yang nyaman, mulailah dengan salah satu dari 10 ini menggosok Anda bisa mengoleskannya pada protein dan sayuran sebelum memasukkannya ke dalam panggangan atau oven.
Prediksi Tren Kuliner 2025:
“Perubahan iklim mempengaruhi kita semua. Saya berharap kami makan lebih banyak biji-bijian dan sayuran lokal pada musimnya. Mungkin ada biji-bijian Afrika seperti teff, fonio, dan millet yang Anda temukan di beberapa bagian Whole Foods sekarang, tapi saya ingin biji-bijian tersebut menjadi lebih umum.”
Tren tahun 2025 yang dia perkirakan akan terjadi:
“Pelancong yang terpapar (atau sering), terutama kaum muda, selanjutnya akan pergi ke suatu benua (bukan hanya ke kota). Jika Anda pergi ke tempat-tempat seperti Senegal, Maroko, Etiopia, Mesir, Afrika Selatan, Ghana… Anda akan melihat lebih banyak tempat seperti itu. Perubahan dan transisi perjalanan, tetapi apa yang dimiliki Afrika adalah pengaruh terhadap budaya pop. Makanan akan menyusul. Aku sudah mulai menonton jollof rice battle.”
Untuk tip: Kita semua bisa berbuat lebih banyak untuk menguranginya Pencetakan karbonTerutama dalam hal makan. Praktik sehari-hari apa saja yang mungkin berbahaya bagi lingkungan dan bagaimana Anda dapat membatasi atau menghilangkannya sama sekali.
Prediksi Tren Kuliner 2025:
“Saya pikir kecintaan terhadap makanan pulau dan Karibia akan berlanjut pada tahun 2025 dengan hidangan seperti salad keong, sup ikan Bahama, serta kacang polong dan nasi Bahama!”
Tren memasak tahun 2025 yang dia harapkan:
“Saya harap tahun 2025 akan ada kecintaan terhadap makanan pulau dan Karibia — ini sudah waktunya! Saya sangat menyukai kombinasi cita rasa indah yang ditawarkan masakan pulau. Setiap pulau menggunakan makanan laut segar lokalnya sendiri dan membubuhkan ciri khasnya sendiri di dalamnya, dan itu luar biasa.”
Untuk tip: Meskipun calon juru masak pasti bisa berinvestasi pada saus pedas, kari, dan bumbu yang terinspirasi dari pulau ini, perjalanan ke Karibia dapat memuaskan keinginan mendadak akan cita rasa yang berani dan unik ini. Lihat ini Tips perjalanan musim panas yang menghemat uang (berlaku sepanjang tahun) untuk merencanakan perjalanan impian ke Bahama dan sekitarnya.
Prediksi Tren Kuliner 2025:
“Karena semakin banyak pengunjung yang mencari pilihan makanan sehat dan ramah lingkungan, saya memperkirakan popularitas masakan nabati dan vegetarian akan terus meningkat. Saya pikir bahan-bahan tertentu seperti rumput laut, biji-bijian kuno, dan makanan fermentasi akan terus menjadi populer.”
Tren tahun 2025 yang dia perkirakan akan terjadi:
“Saya berharap dapat melihat lebih banyak pengakuan terhadap masakan nabati secara global, terutama dari daerah-daerah yang memerlukan perhatian lebih. Makanan menakjubkan yang berasal dari tumbuhan masih diremehkan di seluruh dunia. Saya sangat yakin bahwa resep yang menggunakan rempah-rempah yang berani dan metode memasak yang berbeda dapat menginspirasi para koki dan juru masak rumahan.”
Untuk tip: Jika pemikiran untuk membuat resep vegan dan vegetarian yang lezat membuat Anda takut, andalkan salah satu resep kami Layanan Pengiriman Makanan Vegetarian Terbaik Tahun 2024 Untuk memulai terjun ke dalam masakan nabati dan menginspirasi makanan di masa depan.
Geoffrey Zakaria
Prediksi Tren Kuliner 2025:
“Saya bukan seorang peramal tren, karena kata tren mengacu pada hal-hal yang terjadi tahun ini. Apa yang saya lihat adalah peralihan yang sangat disengaja ke arah makanan asli dan bukan makanan olahan.”
Tren tahun 2025 yang dia perkirakan akan terjadi:
“Timur Tengah selalu menjadi nomor dua setelah Italia. Kedua negara ini memiliki kuliner yang luar biasa dan keduanya merupakan yang tersehat di planet ini.”
Untuk tip: Tagine tanah liat merupakan investasi yang sangat baik untuk hidangan, rebusan, dan sup yang dimasak dengan kecepatan rendah dan lambat. Itu juga salah satu dari tujuh Alat memasak dari seluruh dunia Diuji dan direkomendasikan oleh editor kami.
Lahir di Saint-Pierre-de-ChandieuDaniel Boulud ingin melihat tren masakan ala Prancis pada tahun 2025.
Prediksi Tren Kuliner 2025:
“Saya pikir tren kuliner terbesar di tahun 2025 adalah pengawetan.”
Tren tahun 2025 yang dia perkirakan akan terjadi:
“Saya ingin melihat tren masakan ala Prancis pada tahun 2025.”
Untuk tip: Pengawetan memerlukan semacam toples untuk memasukkan, mengubah, dan mengawetkan rasa. Lihat selengkapnya kami Panduan pengalengan Untuk menikmati hasil pertanian segar sepanjang tahun, dengan atau tanpa bau.
