Alpukat tumbuh di pepohonan di sebuah kebun di kotamadya Ario de Rosales, negara bagian Michoacán, Meksiko, pada 21 September 2023. Tarif impor Meksiko bisa berdampak besar pada alpukat di AS
Alfredo Estrella/AFP melalui Getty Images
Sembunyikan judul
Alihkan judul
Alfredo Estrella/AFP melalui Getty Images
Dari semua produk yang terkena dampak Presiden terpilih Donald Trump Usulan tarif terhadap MeksikoAlpukat menonjol: 90% alpukat yang dikonsumsi di AS diimpor. Dan hampir semua impor berasal dari Meksiko.
Trump mengatakan dia berencana mengenakan tarif tambahan sebesar 25% pada impor dari Meksiko dan Kanada, ditambah pajak tambahan sebesar 10% pada barang-barang dari Tiongkok.
Tidak jelas apakah tarif akan diterapkan atau hanya sekedar taktik negosiasi.
Jika diterapkan, hal ini akan memberikan dampak ganda pada industri alpukat.
David Ortega, ekonom pangan dan profesor di Michigan State University, mengatakan tarif yang luas, seperti yang diusulkan, bukanlah sesuatu yang pernah kita lihat sebelumnya. “Kita pernah mengalami perang dagang dengan Tiongkok pada tahun 2018 yang berdampak pada baja dan aluminium, namun jika menyangkut pangan, usulan kebijakan semacam ini tidak terlalu umum atau seperti yang kita lihat baru-baru ini.”
Menjelang salah satu acara makan guacamole terbesar tahun ini – Super Bowl – yang akan diadakan pada bulan Februari, pelajari di sini tentang alpukat, tarif, dan mengapa sebagian besar alpukat ditanam di Meksiko.
Harga akan naik
Alpukat dipajang di toko kelontong di Washington, DC pada 14 Juni 2022. Para ahli memperkirakan harga alpukat akan naik jika ada tarif impor Meksiko.
Stephanie Reynolds/AFP melalui Getty Images
Sembunyikan judul
Alihkan judul
Stephanie Reynolds/AFP melalui Getty Images
Pertama, tarif impor sebesar 25% dari Meksiko akan meningkatkan harga alpukat di toko kelontong.
Namun seberapa besarnya sulit diprediksi. Produsen dan importir kemungkinan besar akan menanggung sebagian biaya untuk menurunkan harga dan menjadi lebih kompetitif.
Ortega berkata, “Mungkin akan terjadi kenaikan harga alpukat yang sangat signifikan. Mungkin tidak sampai 25%, tapi cukup dekat. Potensi substitusi sangat kecil dalam hal sumber alpukat.”
Namun dia memperingatkan bahwa harga mungkin tidak akan naik hingga 25% karena tarif hanya berlaku pada nilai produksi di perbatasan dan tidak pada biaya lain seperti transportasi dan distribusi di AS.
Terlepas dari potensi kenaikan harga ini, masyarakat Amerika sangat menyukai alpukat dan bersedia membayar lebih. Konsumsi alpukat di AS meningkat tiga kali lipat Antara tahun 2000 dan 2021.
“Karena alpukat adalah sumber utama konsumsi kita di sini, menurut saya elastisitasnya tidak terlalu tinggi, artinya meskipun ada kenaikan harga yang besar, konsumsinya tidak akan banyak berubah,” kata Profesor dan Luis Ribera. Ekonom Penyuluhan di Departemen Ekonomi Pertanian di Texas A&M University.
Mengapa Meksiko?
Seorang petani bekerja di perkebunan alpukat di Los Cerritos Avocado Group Ranch di Ciudad Guzmán, negara bagian Jalisco, Meksiko pada 10 Februari 2023. Kebanyakan alpukat yang dikonsumsi di AS ditanam di Meksiko.
Ulises Ruiz/AFP melalui Getty Images
Sembunyikan judul
Alihkan judul
Ulises Ruiz/AFP melalui Getty Images
Meksiko adalah yang terbesar Produsen alpukat Dunia dan mengekspor alpukat senilai $3,3 miliar pada tahun 2023. A Studi yang didanai industri Produksi alpukat diperkirakan mendukung 78.000 pekerjaan tetap dan 310.000 pekerjaan musiman di Meksiko.
“Ini adalah bisnis yang sangat penting di Meksiko, sangat menguntungkan,” kata Ribera.
Untuk beberapa alasan, Meksiko telah muncul sebagai pemasok buah-buahan dan sayur-sayuran asing terbesar ke AS, katanya. Pertama: kedekatannya dengan pasar Amerika. Dengan produk yang mudah rusak, lebih baik berada dekat. Peru adalah sumber alpukat asing terbesar kedua di AS, namun jaraknya yang lebih jauh berarti alpukat harus dikirim lebih jauh.
Menurut Ribera, alasan lain bagi Meksiko adalah iklim yang mendukung, yang memungkinkan produksi alpukat sepanjang tahun dan ketersediaan tenaga kerja murah.
Alpukat juga ditanam di AS. Kebanyakan di Kalifornia Dan sampai batas tertentu di Florida dan Hawaii, namun para petani AS tidak dapat memuaskan selera besar masyarakat Amerika. Menurut USDA, produksi alpukat di AS menurun meskipun masyarakat Amerika lebih memilih buah hijau.
Para petani alpukat di California menghadapi kekeringan dan kebakaran hutan dalam beberapa tahun terakhir, sehingga sulit menyediakan ketersediaan alpukat sepanjang tahun yang diinginkan konsumen Amerika, kata Ortega. Selain itu, Tanah itu mahal Dan air terbatas.
Meskipun tujuan tarif ini adalah memindahkan produksi alpukat ke negara lain selain Meksiko, hal ini tidaklah mudah.
Menurut USDA, pohon alpukat membutuhkan waktu sekitar delapan tahun untuk menghasilkan buah. “Ini bukanlah produk di mana Anda dapat menanam lebih banyak pada musim ini dan Anda akan mendapatkan lebih banyak dalam beberapa bulan,” kata Ortega.
Negara-negara lain yang menjadi sumber pasokan alpukat dari AS – Peru, Republik Dominika, dan Chili – “tidak memiliki kapasitas produksi untuk menggantikan pasokan Meksiko,” katanya.
Tarif akan berdampak pada pasar alpukat organik
Tarif juga dapat mengubah dinamika pasar dalam hal makanan organik vs. makanan konvensional.
Jika harga alpukat naik secara keseluruhan, konsumen yang biasanya membeli alpukat organik mungkin akan beralih ke alpukat konvensional untuk menghemat uang. Menurut Asosiasi Perdagangan Organik, yang mewakili ratusan bisnis organik dan ribuan petani, produk organik menyumbang 15% dari seluruh penjualan buah dan sayuran di AS.
“Hipotesis saya adalah produk konvensional akan mengalami kenaikan harga lebih tinggi dibandingkan produk organik premium,” kata Ortega. Karena masyarakat yang terbiasa membeli alpukat organik cenderung membeli alpukat konvensional, menurutnya, “hal ini meningkatkan permintaan dan menaikkan harga untuk kategori tersebut.”
Matthew Dillon, salah satu CEO Asosiasi Perdagangan Organik, mengatakan pelaku industri makanan organik ingin mendiversifikasi rantai pasokan mereka jauh dari Meksiko, namun para petani memerlukan masa transisi tiga tahun untuk beralih dari produk konvensional ke produk organik.
“Rantai pasokan tidak terlalu tangguh secara alami. Ketika terjadi gangguan pada rantai pasokan, diperlukan waktu lebih lama untuk melakukan perubahan. Dan tarif dalam beberapa hal merupakan bentuk gangguan rantai pasokan bagi perusahaan karena hal ini menciptakan harga yang tidak dapat diprediksi,” ujarnya. .
Termasuk harga bahan makanan Peningkatan lebih dari 26% Sejak awal pandemi COVID-19, rencana Trump untuk mengenakan tarif terhadap Meksiko juga sejalan dengan rencana Trump Deportasi massal“Hal ini dapat menciptakan badai tekanan hiperinflasi pada sektor organik,” kata Dillon.
Selain itu, mungkin ada tarif balasan dari Meksiko dampaknya sendiri.
Produsen alpukat menghadapi ketidakpastian seiring kembalinya Trump
Alpukat dalam kotak difoto pada 21 September 2023 di pabrik pengepakan di kotamadya Ario de Rosales, negara bagian Michoacán, Meksiko.
Alfredo Estrella/AFP melalui Getty Images
Sembunyikan judul
Alihkan judul
Alfredo Estrella/AFP melalui Getty Images
Selain ancaman tarif, industri alpukat juga menghadapi tantangan lain: perubahan iklim menghadirkan banyak permasalahanDan alpukat Dibutuhkan air dalam jumlah besar untuk tumbuh Sementara itu, Kata para pemerhati lingkungan Beberapa di antaranya adalah petani alpukat Deforestasi Untuk menanam alpukat.
Produsen juga menghadapi eksploitasi Geng kriminal di Meksiko.
Kini dengan adanya ancaman tarif dari Trump, para produsen bertanya-tanya apa langkah mereka selanjutnya.
“Produsen, mereka merespons fundamental pasar,” kata Ribera. Misalnya, masyarakat dapat melihat secara langsung bagaimana cuaca buruk di Meksiko mempengaruhi harga alpukat. Produsen dan pengecer menyesuaikan diri dengan permintaan yang lebih tinggi dan lebih rendah.
“Masalahnya dengan tarif adalah hal ini bukanlah fundamental pasar, melainkan sebuah kebijakan. Ini adalah langkah politik,” katanya. “Itu bisa terjadi atau tidak bisa terjadi, atau bisa bertambah atau berkurang lho. Jadi seluruh rantai pasokan sulit untuk disesuaikan.”
