Pemilik toko kebab telah diperintahkan untuk membayar lebih dari £10.000 setelah lebih dari 50 pelanggan diracuni di toko makanan bawa pulang mereka.
Sebelas pelanggan, termasuk seorang anak laki-laki berusia 11 tahun, dirawat di rumah sakit setelah wabah kebab yang terkontaminasi.
Bos Sami Abdullah, 46, dan Hassan Saritag, 38, mengelola Marmaris Kebab House di Abergavenny, South Wales, tempat puluhan pengunjung jatuh sakit.
Penyelidikan mengungkapkan bahwa pelanggan telah memakan makanan yang terkena bakteri Shigella, yang mungkin ‘terkait positif’ dengan toko kebab tersebut.
Sumber pasti wabah ini belum diketahui, namun Pengadilan Newport menyatakan bahwa penyakit ini disebabkan oleh kegagalan memisahkan sayuran yang dicuci dan tidak dicuci saat membuat coleslaw.
Direktur takeaway Abdullah dan mitra bisnisnya Saritag sebelumnya mengaku bersalah karena memasarkan makanan yang tidak aman, gagal menegakkan prosedur keamanan pangan, dan gagal mendaftarkan pemilik baru bisnis tersebut.
Pengadilan mengungkapkan bahwa keracunan makanan memiliki ‘dampak luas’ – termasuk pada anak laki-laki berusia 11 tahun yang kini menderita ‘penyakit yang mengubah hidup’ – tipe 1. diabetes – setelah muak dengan ‘kegagalan’ mereka.
Pada saat itu, Public Health Wales mengatakan pihaknya menyadari adanya ‘peningkatan kasus penyakit gastrointestinal’ yang diduga disebabkan oleh infeksi Shigella di kota tersebut.
Hassan Saritag, 38, adalah salah satu bos yang mengelola Marmaris Kebab House di Abergavenny, South Wales.
Direktur takeaway Sami Abdullah, 46, berfoto di luar pengadilan
Rumah Kebab Marmaris di Abergavenny, Wales
Laporan tersebut menggambarkan Shigella sebagai infeksi usus yang ‘tidak mengancam jiwa, meskipun dalam beberapa kasus dapat menyebabkan rawat inap, meskipun gejala biasanya hilang dalam empat hingga lima hari.’
Pada saat itu, banyak pelanggan yang sakit mengalami gejala seperti ‘muntah, demam, kram perut yang parah, dan diare berdarah’.
Seorang juru bicara dewan sebelumnya mengatakan: ‘Pelanggaran lebih lanjut juga menyebabkan hukuman karena gagal mendaftarkan pemilik baru dari bisnis tersebut dan gagal mempertahankan sistem manajemen keamanan pangan yang memadai. Bisnis ini sekarang berada di bawah kepemilikan baru.’
Hakim Distrik Sophie Toms mengatakan ‘keberhasilan’ bisnis makanan dibawa pulang (takeaway) ‘dibangun atas dasar kepercayaan’ untuk ‘menjaga keamanan masyarakat’.
Dia mengatakan kepada pasangan tersebut: ‘Anda berdua gagal melakukannya, merusak kepercayaan publik terhadap Abergavenny dan menyebabkan kerugian yang signifikan.’
Scott Tappen, yang membela Abdullah, mengatakan dia memiliki sejarah panjang bekerja di restoran tanpa masalah kebersihan sebelumnya.
“Bapak Abdullah menyampaikan permintaan maaf yang sebesar-besarnya kepada mereka yang terkena dampak dan terutama kepada mereka yang menderita kerugian permanen,” tambahnya.
Bisnis kebab pernah diserahkan kepada Abdullah – tetapi tidak dicatat.
Di luar Pengadilan Hassan Saritag, para bos didenda lebih dari £10.000
David Leathley, pembela Saritag, mengatakan dia tidak mempunyai masalah sebelumnya di sektor makanan dan ini adalah ‘pelanggaran tersendiri’ yang melibatkan E.coli langka.
‘Tidak ada yang melihat ini akan terjadi,’ katanya.
Pengadilan mendengar bahwa mereka berdua menyetujui saran untuk menutup bisnis tersebut setelah dewan mengangkatnya.
Hakim Toms mengatakan Abdullah dan Saritag belum pernah dihukum dan mengatakan kepadanya bahwa mereka ‘bertobat’ dan bekerja sama.
Dia berkata: ‘Hukuman yang Anda hadapi akan bersifat finansial, tapi saya juga menghargai Anda kehilangan karakter baik dan nama baik Anda.’
Abdullah, dari Cwmbran, diperintahkan membayar denda sebesar £2.000, sedangkan Saritag, dari Abergavenny, didenda £3.065.
Mereka berdua juga diperintahkan untuk membayar biaya sebesar £2.792.
