Anda bisa membuat ayam panggang utuh di penggorengan udara.
Hingga saat ini, kami telah menguji lebih dari selusin alat penggoreng udara untuk menyusun daftar ini. Setiap alat penggoreng udara dievaluasi berdasarkan kekuatan, stabilitas, kemudahan penggunaan, desain, fitur, dan kinerjanya secara keseluruhan. Secara total, kami mencatat 75 jam penggorengan di udara.
Ada ratusan resep yang bisa dibuat dengan alat penggoreng udara, tapi kami tetap berpegang pada dasar-dasarnya dan fokus pada makanan paling populer yang diasosiasikan orang dengan alat penggoreng udara. Sayap ayam berada di urutan teratas dalam daftar itu, tetapi kentang goreng, camilan beku, dan sayuran padat — dalam hal ini, kubis Brussel — adalah makanan pokok di penggorengan udara. Sebelum memulai, kami membaca manual masing-masing model untuk mengetahui petunjuk memasak yang relevan. Kecuali jika manual memberikan instruksi khusus, kami menerapkan prosedur seragam pada setiap alat penggoreng udara tergantung pada jenis makanan yang disiapkan.
Kosori Lite membuat sayap yang sangat lezat dalam 30 menit.
Untuk sayap ayam, kami mengikuti resep dasar penggorengan udara. Pertama, kita panaskan air fryer hingga 400 Fahrenheit dan masak dalam keranjang dengan nampan yang disertakan selama 25 menit, lalu periksa dan balikkan setiap 8 menit. Sebagian besar alat penggoreng udara yang kami uji memiliki kinerja yang baik dalam pengujian sayap, tetapi beberapa, termasuk model Ninja dan Kosori Lite yang bertenaga, terkadang menemukan sayapnya agak terlalu renyah.
Untuk kubis Brussel, kami memanaskan oven hingga 375 Fahrenheit dan memasaknya selama 15 menit. Sebelum dimasak, kita cuci bersih, potong kecambah menjadi dua dan taburi dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Dalam pengujian ini, beberapa oven mengalami kesulitan untuk membuat bagian luar kecambah menjadi kecoklatan, namun sebagian besar pada akhirnya berhasil.
Kubis Brussel yang padat adalah makanan penggorengan udara yang populer. Sayuran lunak dan berair seperti zucchini dan jamur bisa berubah menjadi bubur jika terkena suhu panas yang menyengat.
Untuk tes kentang goreng, kami memilih Kentang Goreng Beku Beku Alexia, sesuai petunjuk penggorengan udara di kantong, dan memasak 1 cangkir. Catatan singkat: Berhati-hatilah saat memasak kentang goreng dengan air fryer, karena beberapa jenis kentang, terutama kentang goreng yang dipotong tipis, mudah kering jika diolah dengan super konveksi. Kami merekomendasikan kentang goreng wafel, tater tots, potongan crinkle, atau irisan kentang yang lebih berat daripada variasi yang sedikit.
Di akhir setiap pengujian, kami melihat seberapa merata makanan tersebut dimasak, apakah sudah matang, dan apakah makanan tersebut memiliki cukup rasa yang renyah, renyah, dan enak jika dibandingkan dengan menggoreng atau menggoreng.
Kemudahan penggunaan
Selain performa memasak, kami memperhatikan dengan cermat selama pengujian betapa mudahnya pengoperasian alat penggoreng udara dan betapa intuitifnya tombol dan kontrolnya. Pengaturan, kontrol, dan preset yang terlalu rumit biasanya tidak menghasilkan nilai tinggi, tetapi beberapa fitur dihargai. Semua alat penggoreng udara memiliki kontrol tingkat dasar atas suhu dan waktu memasak, namun ada pula yang dikontrol secara digital sementara ada pula yang memerlukan putaran manual sederhana. Dari sana, Anda akan menemukan program prasetel untuk berbagai makanan seperti sayap, kentang goreng, ikan, sayuran, dan makanan panggang.
Saya suka penempatan panel kontrol di atas pada Cosori Lite Air Fryer.
Seberapa baik dimasak
Untuk memahami bagaimana setiap alat penggoreng udara dalam kelompok pengujian ini menangani, kami menjalankan tiga pengujian pada setiap model. Setiap tes berfokus pada satu makanan: sayap ayam, kubis Brussel, dan kentang goreng beku.
Sebagian besar alat penggoreng udara yang kami uji lulus uji kentang goreng, meskipun penting untuk sering memeriksanya agar tidak terlalu matang dan tidak mengeringkannya.
