Beranda Berita Sage Regenerative Kitchen & Brewery: ‘hewan, planet, pelanggan yang dikhianati’: Restoran vegan California tutup setelah menambahkan daging ke dalam menu

Sage Regenerative Kitchen & Brewery: ‘hewan, planet, pelanggan yang dikhianati’: Restoran vegan California tutup setelah menambahkan daging ke dalam menu

0
Sage Regenerative Kitchen & Brewery: ‘hewan, planet, pelanggan yang dikhianati’: Restoran vegan California tutup setelah menambahkan daging ke dalam menu

'Hewan yang dikhianati, planet, pelanggan': Restoran vegan California tutup setelah menambahkan daging ke dalam menu

Sebuah restoran vegan California yang populer, Sage Regenerative Kitchen & Brewery, tutup setelah 14 tahun, menyalahkan masalah keuangan yang diperburuk oleh reaksi dari pelanggan setia vegannya, lapor New York Post.
Restoran dengan tempat di Echo Park dan Pasadena ini menjadi favorit di kalangan pengunjung nabati. Tapi pemiliknya Molly Engelhart Menambahkan daging dan produk susu ke dalam menu tahun ini merupakan langkah mundur untuk menarik pelanggan baru.
Keputusan untuk menawarkan barang-barang seperti burger bison dan keju yang dipanen melalui praktik pertanian regeneratif disesuaikan dengan semangat Engelhart terhadap pertanian berkelanjutan. “Saya pikir kita bisa menggabungkan dua hal ini, restoran dan minat saya Pertanian regeneratifDan datanglah ke jalur baru,” katanya kepada Eater, merek media digital yang meliput makanan dan santapan di Los Angeles.
Perubahan tersebut mengecewakan pelanggan setia Sage yang vegan dan merasa ditipu. Pengunjung yang marah membanjiri Yelp dengan ulasan bintang satu. “Jangan pernah makan di sini karena sekarang mereka menyajikan daging,” tulis salah satu orang, sementara yang lain berkata, “Anda telah meninggalkan nilai-nilai inti dan hewani Anda. Sangat mengecewakan.”
Terlepas dari upaya mereka untuk menghidupkan kembali bisnisnya—Englehart dan suaminya bahkan menjual rumah mereka untuk menyuntikkan dana—Sage berjuang untuk pulih. Pengumuman penutupan restoran tersebut di Instagram menimbulkan reaksi balik.
“Menyediakan daging, susu, dan telur yang dicuci secara manusiawi dengan kedok ‘pertanian regeneratif’ mengkhianati hewan, planet ini, dan pelanggan yang penuh kasih sayang,” kata kelompok hak asasi hewan PETA, mengomentari pernyataan penutup.
Banyak vegan yang merayakan penutupan tersebut, menyebutnya sebagai “karma” karena melepaskan akarnya. “Inilah yang terjadi jika Anda mengkhianati hewan dan basis pelanggan Anda,” baca salah satu komentar.



Source link