Di Lamb, sebuah pub di Holloway Road London, Hamish Goodwin sedang meminum satu pint Murphy’s.
Goodwin, seorang peminum Guinness, baru-baru ini jatuh cinta pada minuman stout yang kurang dikenal, yang disebutnya “sedikit lebih kaya”. Meskipun secara umum kurang umum, Murphy baru-baru ini “merayap” ke pub dan bar di ibu kota, katanya.
Peminum Guinness lainnya di Lamb, Chris Wold, mengatakan dia memilih minuman alternatif jika memungkinkan. “Guinness sangat bisa diandalkan, tapi agak vanilla. “Saat saya menyadari mereka tidak memiliki Guinness, saya senang melihat Murphy.”
Namun, berkat media sosial – dengan akun seperti Shit London Guinness (yang didedikasikan untuk penuangan yang tidak tepat), laporan tentang “pemisahan G” tantangan, dan selebriti seperti Kim Kardashian dan Olivia Rodrigo meminumnya – popularitas Guinness, yang pernah dianggap sebagai “minuman penuaan”, telah meningkat secara dramatis. Dan khususnya di kalangan wanita dan jenderal Z.
Guinness 0.0 kini menjadi milik Inggris bir non-alkohol terlaris, Dan Diageo, pemilik merek tersebut, menggandakan produksinya hampir dua kali lipat.
Peningkatan penjualan Guinness – 20% lebih banyak dalam empat minggu hingga November dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya – menyebabkan kekurangan Natal. Juru bicara Diageo mengatakan pada bulan Desember bahwa perusahaan berencana melakukan hal tersebut mengirimkan lebih banyak Guinness ke Inggris dibandingkan pada Hari St Patricksecara tradisional merupakan waktu tersibuk dalam setahun. Stok dijatah dan beberapa pub tidak dapat menyediakannya.
Kesuksesan dan kelangkaan bir kini membuka pintu bagi perusahaan bir saingannya. Meskipun total penjualan bir, anggur, dan minuman beralkohol turun 1,6% pada tahun 2024, permintaan vitko di supermarket meningkat 13 persen .
Murphy adalah salah satu penerima manfaat terbesar. Pekan lalu pemiliknya, Heineken, mengatakan penjualan di pub dan bar Inggris naik 632% pada bulan Desember dibandingkan bulan yang sama pada tahun 2023. pertumbuhan yang kuat di London dan Barat Laut. Merek ini juga memperkenalkan kaleng. Dia baru-baru ini mengolok-olok slogan terkenal Guinness, dengan kampanye bertajuk “Hal-hal baik akan datang kepada mereka yang menunggu”.
Brennan dari Wexford juga mendapat manfaat. Pemiliknya, Peter Brennan, telah membuat karamel stout yang manis sejak tahun 1990-an dan, setelah Brexit, bergabung dengan Theakston Brewery di North Yorkshire untuk meningkatkan produksi untuk pasar Inggris. “Desember adalah bulan yang fantastis bagi kami,” kata Brennan Pengamat. “Kami menjual bir untuk tiga hingga empat bulan hanya dalam dua minggu. Namun kita harus tetap membumi – kekurangan Guinness tidak akan bertahan selamanya.” Theakston’s mengatakan 100.000 liter Brennan dikonsumsi tahun lalu, dan mereka yakin totalnya bisa mencapai 250.000 pada tahun 2025.
setelah promosi buletin
Lamb baru-baru ini beralih ke Brennan, tetapi terjual habis minggu lalu dan digantikan oleh Murphy. Pub ini juga memiliki vinil hitam, yang berasal dari Signature Brew London. Pemiliknya, Ade Clarke, mengatakan tiga tahun lalu dia menjual lima atau enam tong Guinness dalam seminggu; sekarang secara teratur mencapai delapan. Sebuah tempat yang populer bagi para penggemar Arsenal, kata Clarke pada pertandingan tahun lalu, Guinness menduduki tahta untuk pertama kalinya. Namun Clark terpukul oleh kekurangan tersebut dan mencari alternatif lain.
Stout Inggris lainnya diinginkan. Bos Fuller, Richard Witty, mengatakan topi hitam tempat pembuatan bir tersebut mendapat manfaat dari kesuksesan Guinness. Tahun lalu, Wells & Co dari Bedfordshire meluncurkan produk stout, Genesis, dan meningkatkan produksi sebesar 50% selama musim perayaan karena meningkatnya permintaan.
Anspach & Hobday meluncurkan London Black pada tahun 2021, sebuah porter berwarna gelap yang kini menyumbang 73% dari produksinya dan disimpan di lebih dari 300 pub, kata salah satu pendiri Jack Hobday. Penjualan telah tumbuh sebesar 110% selama setahun terakhir, menjelang kekurangan Guinness, yang telah “meningkatkan segalanya”. Kami telah melihat beberapa pub masuk,” tambahnya. “Guinness adalah monopoli terakhir yang belum benar-benar dibuka oleh bir rumahan.”
Para ahli percaya bahwa hal ini sedang berubah. “Kekurangan Guinness adalah peluang besar bagi peminum bir dan pemungut cukai untuk mencari pabrik bir lokal dan independen serta mencoba bir yang biasanya tidak dijual di bar,” kata Ash Corbett-Collins, Ketua Kampanye Bir Asli.
Sarah Hall tidak pernah menjual Guinness di bar dan restorannya, Peaks & Troughs, di Ingleton, North Yorkshire. Namun semakin banyak penumpang, terutama yang lebih muda, yang mencarinya. “Orang-orang secara otomatis meminta Guinness. Mereka bahkan tidak melihat,” kata Hall. Restoran ini juga menyajikan bir dari pabrik lokal seperti Lancaster Black dari Lancaster Brewery. Penjualan teratas Hall meningkat dua kali lipat selama setahun terakhir.
Diageo mengonfirmasi pekan lalu bahwa saham Guinness akan kembali normal untuk turnamen rugbi Enam Negara, yang dimulai pada 31 Januari, di mana Guinness adalah sponsor utamanya. Seorang juru bicara mengatakan: “Permintaan terhadap Guinness masih berada pada tingkat yang belum pernah terjadi sebelumnya. “Kami membuat kemajuan yang baik dalam penyetokan ulang.”
Namun, saat mereka mencapai bar, penggemar rugby mungkin akan menemukan lebih banyak pilihan stout dibandingkan sebelumnya.
