Ltahun lalu, saya perlu makan saat bepergian antara latihan dan kelas malam. Seringkali, saya mendapati diri saya berjalan mendaki bukit dalam kegelapan sambil memakan telur rebus dingin dari panci plastik. Telurnya dimasak hingga pas, dengan lingkaran abu-abu di sekeliling kuning telur berkapur yang dioleskan ke lidah dan gigi saya. Putih telurnya kenyal dan di dasar panci ada genangan kecil air keruh misterius yang membuatku ngeri.
Jadi mengapa memilih memakan telur terkutuk itu? Jelas saya tidak sendirian: Tesco baru-baru ini mengungkapkan bahwa hal itu sedang terjadi pot telur telah mengeluarkan keripik dari posisi pertama dalam daftar makanan (pengecer lain juga melaporkan pertumbuhan popularitas makanan ringan yang setara). Ada kemungkinan untuk membaca “panci putih telur” sebagai bukti bangsa yang tidak bahagia – sebuah variasi dari “pipa tanpa kegembiraan“, istilah yang diberikan penulis Inggris Douglas Adams pada sosis, memperkuat teorinya tentang bangsa yang tidak mau makan sesuatu yang enak agar tidak terasa dosa.
Namun, menurut saya, panci telur lebih merupakan gejala sulitnya memutuskan apa yang akan dimakan. Kita diberitahu bahwa sebagian besar makanan kita adalah buruk bagi kitaterutama ketika itu “ultra-diproses”. Namun pesan ini bisa membingungkan dan melibatkan bahasa kemasan makanan seringkali tidak konsisten atau bahkan salah. Ini berarti pengambilan keputusan yang memberi kita rasa berharga dan sedikit kepuasan. Saya secara tidak sadar menyerap keberadaan protein batangan dan minuman kocok yang tersedia di gym CrossFit saya, bersama dengan gagasan samar bahwa penting untuk memakannya saat melakukan aktivitas seperti itu, bahkan jika Anda tidak memiliki niat khusus untuk membangun otot. Jadi aku memakan telurnya, merasa berbudi luhur namun tidak puas.
Namun, tren egg pot bukan hanya tentang konsumen yang memilih pilihan yang lebih bersih dan sehat. Secara khusus, ini tentang hal tertentu jenis pola makan sehat, didorong oleh obsesi budaya yang belum pernah terjadi sebelumnya terhadap berat badan dan citra tubuh. Perubahan merek telur menjadi protein fix menunjukkan betapa luasnya cakupannya budaya kesejahteraan membentuk produk di rak supermarket kami. Industri kebugaran terus-menerus menekankan pada jenis penurunan berat badan tertentu, yang berarti kita kurang fokus pada bagaimana kebugaran dapat memengaruhi perasaan kita atau apa yang dapat membantu kita melakukannya, dan malah cenderung lebih memikirkan “keuntungan” yang akan dihasilkan. dari itu. Demikian pula, kita menganggap makanan sebagai bahan bakar bagi tubuh, bukan sesuatu untuk dinikmati dan dibagikan. Makanan, seperti halnya kebugaran, dapat menjadi suatu upaya yang penting.
Dahulu kala, hanya orang kaya dan terkenal yang menyewa pelatih pribadi dan ahli gizi, bergabung dengan pusat kebugaran elit, atau mengoptimalkan rutinitas makan dan olahraga mereka. Sejak itu, influencer kebugaran telah mendemokratisasi hal ini, dan sekarang Anda dapat mengakses program dan paket makan yang disesuaikan secara online. Sebagai tanggapannya, industri makanan telah mengembangkan produk yang sesuai dengan pesan ini. Egg Bowl awalnya diluncurkan oleh Sebelumnya dan 2015. Pada tahun yang sama ClassPass, layanan berlangganan untuk kelas kebugaran premium, hadir di Inggris. Tahun sebelumnya, studio butik spin Psyche dibuka di London dan LuluLemon, toko gym desainer, meluncurkan toko utamanya di Inggris.
Banyak influencer kebugaran telah bermigrasi untuk menawarkan saran nutrisi, dimana protein hampir selalu memainkan peran sentral. Joe Weeks, yang secara de facto telah menjadi semacam pelatih pribadi bangsa, juga terkenal dengan karyanya Cepat jam 15 resep seperti untuk video latihannya. Awal bulan ini, saya melihat salah satu resep Wicks yang beredar secara online: sup kembang kol yang sudah tinggi protein karena mengandung campuran susu, keju, dan buncis, yang juga disebut 20 gram bubuk protein. Saya tidak tahu seperti apa rasanya sup, tapi saya pasti bisa memikirkan makanan yang lebih enak untuk dibuat.
Tampaknya sangat mungkin jika Anda bertanya-tanya apakah Anda mendapatkan cukup protein, Anda hampir pasti memenuhi kebutuhan Anda kebutuhan proteindan mungkin bahkan melampauinya mereka. Antara mencampurkan bubuk protein ke dalam sup kembang kol dan memakan dada ayam kering tanpa bumbu dari wadah plastik, saya khawatir kenikmatannya akan hilang.
Jangan salah paham; makan protein bisa menjadi hal yang bagus. Entah itu ayam panggang berkulit emas, tahu kukus lembut dengan saus wijen yang kental, atau salad kacang kental, Makanan kaya protein mengenyangkan dan (seringkali) lezat. Saya bahkan tidak menentang telur rebus saat bepergian; ini adalah camilan populer di banyak negara, meskipun biasanya dalam bentuk yang tidak terlalu menyedihkan dibandingkan dalam kemasan plastik basah. Tapi ada satu hal: karbohidrat juga enak. Semangkuk pasta, kentang panggang, sepiring keripik asin panas – ini adalah pengingat yang baik bahwa inilah saatnya untuk menyingkirkan fobia karbohidrat dan makan camilan yang membuat kita bahagia.
