Dukungan Anda membantu kami menceritakan kisahnya
Misi kami adalah untuk memberikan pelaporan yang tidak memihak dan berdasarkan fakta, yang dapat dipertanggungjawabkan dan mengungkapkan kebenaran.
Baik itu $5 atau $50, setiap kontribusi berarti.
Dukung kami untuk menghadirkan jurnalisme tanpa agenda.
Para ahli memperingatkan konsumen untuk menghindari sari apel yang tidak dipasteurisasi pada musim gugur ini.
Menurut Pedoman berkala Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), jus seperti sari apel menimbulkan risiko, terutama jika tidak dipasteurisasi. Jika sari buah apel tidak dipasteurisasi – tidak dipanaskan atau diolah dengan sinar UV untuk menghilangkan patogen berbahaya – bakteri dari apel segar dapat masuk ke dalam minuman Anda.
Meskipun sebagian besar jus di AS dipasteurisasi – termasuk konsentrat yang Anda temukan di toko kelontong atau pilihan yang dijual dalam kaleng, botol, dan kotak jus – toko makanan kesehatan, pasar petani, pabrik sari buah apel, atau bar jus tidak dipasteurisasi, FDA memperingatkan. .
Jus yang tidak dipasteurisasi sering kali ditemukan di bagian yang didinginkan, tetapi jangan tertipu: jus yang didinginkan atau dibekukan tidak membunuh bakteri berbahaya. Hanya menurut pasteurisasi, bisa dilakukan Pedoman kesehatan Di Kanada.
Peringatan FDA didasarkan pada laporan yang mengaitkan sari buah apel dan jus buah lainnya yang tidak dipasteurisasi dengan penyakit bawaan makanan, khususnya keracunan makanan. Negara-negara penghasil apel lainnya, seperti Kanada, telah memaparkan konsumennya pada salmonella, E. coli. coli dan risiko bakteri seperti parasit Cryptosporidium. Tanda-tanda kontaminasi biasanya muncul dalam satu hingga tiga hari setelah mengonsumsi jus yang terkontaminasi dan termasuk muntah, diare, kram perut, demam, sakit kepala, dan nyeri tubuh.
Paparan bakteri jenis ini sangat berbahaya bagi anak-anak, orang lanjut usia, wanita hamil, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah – yang akibatnya lebih besar kemungkinannya untuk terkena penyakit serius.
Cara menghindari produk tersebut adalah dengan membaca labelnya. Jus yang tidak dipasteurisasi biasanya diberi label “Produk ini belum dipasteurisasi dan oleh karena itu mungkin mengandung bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit serius pada anak-anak, orang tua, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.”
Kebun apel, pabrik sari buah apel, dan pasar petani tidak wajib mencantumkan label peringatan pada produk yang tidak dipasteurisasi, sehingga para ahli menyarankan untuk menanyakan langsung apakah sari buah apel tersebut telah dipasteurisasi.
Jika Anda membuat sari apel di rumah sehari setelah memetik apel, FDA memiliki beberapa pedoman yang harus diikuti: Cuci tangan Anda dengan sabun dan air hangat selama 20 detik, potong bagian apel yang memar atau rusak, dan bersihkan secara menyeluruh. bilas dengan air mengalir. Kemudian, keringkan dengan kain bersih atau tisu untuk menghilangkan bakteri yang tersisa sebelum ditekan.
