Bersikaplah sangat suportif
Jurnalisme independen
Misi kami adalah untuk memberikan pelaporan yang tidak memihak dan berdasarkan fakta, yang dapat dipertanggungjawabkan dan mengungkapkan kebenaran.
Baik itu $5 atau $50, setiap kontribusi berarti.
Dukung kami untuk menghadirkan jurnalisme tanpa agenda.
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi daging olahan deli meningkatkan risiko demensia.
Dalam penelitian yang dipresentasikan minggu ini Konferensi Internasional Asosiasi Alzheimer, Para ilmuwan telah menemukan bahwa mereka yang rutin mengonsumsi daging merah olahan, termasuk hot dog, bacon, sosis, salami, dan bologna, memiliki risiko lebih tinggi terkena demensia di kemudian hari.
Para peneliti mendefinisikan makanan ultra-olahan (UPF) sebagai produk yang dibuat dengan bahan-bahan yang tidak tersedia di dapur rumah, seperti isolat protein kedelai, sirup jagung fruktosa tinggi, pati termodifikasi, perasa atau bahan tambahan warna.
UPF adalah bagian penting dari pola makan orang Amerika – termasuk sereal, soda, yogurt rasa, dan banyak lagi – yang sebagian besar mengandung gula, lemak, atau natrium tinggi. Selama beberapa dekade, para peneliti telah menghubungkan konsumsi UPF dengan sejumlah kondisi kesehatan, termasuk diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
Pola makan yang tinggi makanan ultra-olahan tidak memiliki kekayaan nutrisi seperti pola makan rendah karbohidrat seperti Mediterania atau Diet Pikiran, yang keduanya membantu mengurangi risiko demensia. Pooja Agarwal – ahli epidemiologi nutrisi di Rush Alzheimer’s Disease Center di Chicago – menjelaskan. Waktu New York“Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak makanan ultra-olahan, itu berarti Anda mengurangi konsumsi buah-buahan segar, sayuran, dan pilihan sehat lainnya.”
Meskipun para ilmuwan belum menemukan alasan pasti mengapa produk-produk ini berbahaya bagi otak Anda, mereka berpendapat bahwa penelitian sebelumnya yang mengamati makanan berbeda menunjukkan bahwa orang yang makan lebih sedikit daging ultra-olahan memiliki risiko lebih rendah terkena demensia atau gangguan kognitif. Sebuah pukulan.
Menurut sebuah penelitian dari dengan hormat (Alasan Perbedaan Geografis dan Rasial dalam Stroke), para peneliti mengamati orang Amerika kulit hitam dan putih non-Hispanik berusia 45 tahun ke atas antara tahun 2003 dan 2007, memberi mereka beberapa kuesioner tentang kesehatan, diet, olahraga, indeks massa tubuh, pendidikan, dan banyak lagi . Pendapatan, konsumsi alkohol, suasana hati dan faktor lainnya.
Di antara 20.243 dan 14.175 peserta, para peneliti menemukan bahwa peningkatan penggunaan UPF hanya sebesar 10 persen dikaitkan dengan risiko signifikan terhadap gangguan kognitif dan stroke. Mereka berteori bahwa gangguan kognitif yang lebih tinggi mungkin terkait dengan tingginya kandungan UPF, yang memecah karbohidrat menjadi gula sederhana dan menyebabkan lonjakan insulin, sehingga mengubah fungsi sel otak normal.
Untuk menghindari produk-produk ini, para ahli merekomendasikan untuk membaca label produk lebih sering dan menganjurkan kebijakan yang mewajibkan label depan kemasan yang dengan jelas menyatakan isi produk. Itu Departemen Administrasi Makanan dan Obat Mengembangkan sistem pelabelan baru di bagian depan kemasan yang menunjukkan kadar gula, natrium, dan lemak jenuh. Mereka berharap pada akhirnya akan melawan penyakit kronis seperti diabetes tipe 2 dan kondisi kognitif.
