Dukungan Anda membantu kami menceritakan kisahnya
Mulai dari hak reproduksi hingga perubahan iklim hingga teknologi besar, The Independent hadir seiring dengan terungkapnya kisah ini. Baik itu menyelidiki keuangan PAC pro-Trump yang dipimpin Elon Musk atau membuat film dokumenter terbaru kami ‘The Word’, yang menyoroti perempuan Amerika yang memperjuangkan hak-hak reproduksi, kami tahu betapa pentingnya mendapatkan fakta yang benar. Mengirim pesan.
Pada saat yang kritis dalam sejarah AS, kita membutuhkan wartawan yang berada di lapangan. Donasi Anda akan terus mengirimkan jurnalis untuk berbicara di kedua sisi cerita.
The Independent dipercaya oleh warga Amerika di seluruh spektrum politik. Dan tidak seperti banyak outlet berita berkualitas lainnya, kami memilih untuk tidak melarang orang Amerika melakukan pelaporan dan analisis kami dengan paywall. Kami percaya jurnalisme berkualitas harus tersedia bagi semua orang, mereka yang mampu.
Dukungan Anda membuat perbedaan.
“Ini sempurnaKaldu untuk menyeruputnya saat cuaca dingin,” kata Gigi Grassia, penulis buku masak baru, tanaman protein.
“Di mana memulainya? Hidangan ini menggabungkan rasa manis ubi jalar dengan rasa pasta gochujang yang kuat, menghasilkan kaldu yang kaya dan aromatik. Tahu sutra menambah rasa lembut, sedangkan umami ragi bergizi memberikan kedalaman rasa. Pembuatannya memakan waktu sekitar 30 menit dan sejujurnya Anda tidak akan pernah menyangka bahwa makanan ini mengandung begitu banyak protein!
Faktanya, sup hangat ini mengandung 25g protein per porsi.
Sup Gochujang Ubi Jalar dengan Buncis Renyah
Melayani: 3-4
Apa yang dibutuhkan:
1 bawang bombay ukuran kecil-sedang, cincang halus
2-3 siung bawang putih, cincang sangat halus
1 sendok makan pasta gochujang
350g ubi, potong dadu 1cm
450-600ml kaldu sayur
1 x 400g buncis kaleng, tiriskan dan keringkan
1 sdt paprika asap
½ sdt jinten bubuk
1 sdt serpihan bawang bombay
300 gr tahu sutra
2-3 sendok makan ragi nutrisi
200 gr bihun bihun
Minyak zaitun, untuk memasak dan gerimis
Garam dan lada hitam yang baru digiling
untuk melayani:
Biji wijen
Daun bawang, cincang halus
Metode:
1. Panaskan oven dengan suhu 220C/200C fan/425F/gas tanda 7 dan lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam panci dengan api sedang dan goreng bawang bombay, bawang putih, dan pasta gochujang selama lima hingga delapan menit hingga bawang bombay lembut dan berwarna keemasan.
3. Tambahkan ubi dan sedikit kaldu agar tidak lengket, lalu aduk dan tutup. Masak selama 20-30 menit, atau sampai garpu empuk, tambahkan sedikit kaldu lagi agar tidak lengket.
4. Sementara itu, masukkan buncis ke dalam mangkuk berisi minyak zaitun, paprika, jintan, serpihan bawang bombay, dan garam. Sebarkan buncis di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama 35-40 menit, lalu panggang dan nyalakan pemanggang selama lima hingga 10 menit untuk memastikan renyah. Alternatifnya, jika Anda memiliki alat penggoreng udara, Anda bisa menggoreng buncis dengan suhu 200C selama 15-20 menit.
5. Masuk makanannya Dalam alat pengolah, campurkan campuran ubi jalar yang sudah matang, tahu sutra, ragi nutrisi, kaldu sayuran, serta sedikit garam dan merica. Blender hingga lembut. Anda harus melakukan ini secara berkelompok.
6. Masak bihun sesuai petunjuk kemasan.
7. Susun mangkuk dengan menyendokkan sup krim, diikuti dengan mie. Hiasi dengan buncis renyah
‘Resep dari Protein Nabati: 80 Vegan Protein Tinggi yang Sehat dan Lezat Resep‘ oleh Gigi Grassia (Greenfinch, £22).