Mikroplastik ada dimana-mana: di udara yang kita hirup, air yang kita minum, dan makanan yang kita makan. Mereka menumpuk di pakaian, kosmetik, kain dan debu.
Mikroplastik hampir mustahil untuk dihindari di dunia saat ini, jadi hal ini masuk akal ditemukan Dalam darah dan air liur manusia, serta hati, ginjal dan plasenta. Hal ini mengejutkan karena ukurannya sangat kecil — mikroplastik berukuran kurang dari 5 milimeter dan nanoplastik kurang dari 1 mikrometer.
Namun, penelitian menunjukkan bahwa partikel kecil ini bisa berbahaya dengan segala macam konsekuensi kesehatan. Lebih buruk lagi, penyakit tersebut sudah ada di rumah Anda, tetapi ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk lebih proaktif terhadap kesehatan Anda. Sebelum Anda memasak makanan berikutnya, ayo pergi ke dapur dan lihat barang apa saja yang diam-diam menyembunyikan mikroplastik di makanan dan peralatan masak Anda.
Dampak Kesehatan dari Mikroplastik
Mikroplastik telah menjadi masalah polusi yang serius, namun kini para ilmuwan juga mengkhawatirkan dampaknya terhadap kesehatan. Perkiraan 22.000.000 mikro dan nanoplastik Setiap tahun manusia menghirupnya dan karena itu sangat sulit untuk mencegahnya. Anda mungkin terkena mikroplastik Tiga cara: Menghirup, menelan atau menyentuh.
Mikroplastik ditampilkan Hal ini menyebabkan banyak masalah pada tubuh manusia. Mikroplastik dan nanoplastik ditemukan di pembuluh darah terhubung Ada peningkatan risiko serangan jantung, stroke, dan dalam kasus yang lebih parah, bahkan kematian. Peradangan jaringan, kematian sel dan efek paru-paru dan hati Semua teridentifikasi. Pada hewan dan kehidupan laut, hal ini menyebabkan oksidasi dan kerusakan DNA serta kanker. Penurunan jumlah sperma, jaringan parut pada ovarium, dan kelainan metabolik bawaan telah ditemukan pada tikus.
Penelitian mengenai dampak pasti dari mikroplastik masih terus dilakukan, namun penelitian sejauh ini masih sangat serius. Mereka menginspirasi banyak koki rumahan untuk mempertimbangkan kembali apa yang mereka masukkan ke dapur dan tubuh mereka.
Menyembunyikan mikroplastik di dapur Anda
Sayangnya, mikroplastik lebih umum terjadi daripada yang Anda kira. Ini adalah beberapa tempat persembunyian di dapur Anda.
Peralatan masak anti lengket
Sebuah studi baru menemukan peralatan masak berbahan plastik dan anti lengket melepaskan mikroplastik ke dalam makanan saat memasak, sehingga meningkatkan paparan terhadap polutan yang berpotensi berbahaya ini. Peneliti Australia memperkirakan Peralatan masak berlapis teflon mengandung ribuan, bahkan jutaan, partikel mikroplastik, tetapi hanya ada retakan atau patahan sederhana di wajan Anda mungkin berarti Paparan lebih dari dua juta partikel mikroplastik.
Wadah makanan plastik
Pengiriman Uber Anda mungkin secara tidak sengaja membahayakan kesehatan Anda dan tidak ada hubungannya dengan pesanan Anda. Dengan meningkatnya layanan pengiriman ke rumah, wadah plastik menjadi lebih umum dari sebelumnya, tetapi wadah ini Dapat ditambahkan dengan mudah Mikroplastik masuk ke dalam makanan Anda saat dipanaskan atau dicuci. Sebuah penelitian menemukan bahwa semua wadah plastik yang dapat digunakan kembali yang biasa digunakan oleh restoran mengandung mikroplastik.
Wadah plastik
Studi menunjukkan bahwa orang menyukai peralatan plastik dan peralatan plastik Lepaskan mikroplastik ke dalam makanan Anda, terutama bila digunakan dengan makanan panas. Saat Anda makan, Anda juga menelan mikroplastik yang mengendap di tubuh dan aliran darah Anda.
kantong teh
Ini mungkin mengejutkan, tetapi mikroplastik mungkin bersembunyi di dalam kantong teh Anda. Saat Anda menyeduh teh, kantong terkena suhu yang sangat tinggi dapat dilepaskan Mikroplastiknya. Itu berasal dari polipropilen yang penting dalam pembuatan kantong teh. Para peneliti di Autonomous University of Barcelona di Spanyol menemukan miliaran partikel mikroplastik dan nanoplastik akan dirilis Setiap milimeter air dari kantong teh menenggelamkannya.
Rempah-rempah dalam kemasan plastik
Botol cabai itu mungkin penuh dengan mikroplastik, tergantung cara pengemasannya. Saat ini bumbu-bumbu banyak yang menggunakan kemasan plastik, hal ini disebabkan oleh sebuah penelitian terbaru Mikroplastik yang ditemukan Diuji di semua wadah plastik. Hal ini menyebabkan kontaminasi makanan ditingkatkan Dalam beberapa dekade terakhir.
Sedotan plastik
Sedotan plastik sangat memprihatinkan karena penelitian menunjukkan Mereka mengeluarkan mikroplastik dan nanoplastik. Kemudian bisa langsung dihirup. Sayangnya, sedotan plastik sangat banyak jumlahnya, terhitung hampir delapan juta metrik ton plastik Ditemukan di saluran air Setiap tahun. Begitu sedotan dan plastik lainnya masuk ke dalam air, dampaknya tidak hanya pada air, tetapi juga tanah dan hewan di dalamnya.
Lapisan makanan kaleng
BPA adalah zat yang kontroversial digunakan Dalam pembuatan makanan kaleng terdapat lapisan yang menimbulkan dampak kesehatan yang serius. Saat ini, epoksi akrilik atau poliester non-BPA lebih umum digunakan, namun tidak aman karena mengandung mikroplastik.
Penggantian material peralatan dapur untuk mengurangi injeksi mikroplastik
Untungnya, Anda punya alternatif. Sebelum mengenakan celemek, pertimbangkan untuk menambahkan barang-barang berikut ke dapur Anda untuk mengurangi risiko paparan mikroplastik.
Spatula kayu atau stainless
Ada alternatif selain peralatan masak plastik. Pertimbangkan untuk mencoba a Set perkakas kayu atau terbuat dari baja tahan karat. Hal ini akan mengurangi paparan Anda terhadap mikroplastik secara signifikan saat memperbarui peralatan bekas Anda.
Wadah makanan dari kaca atau baja tahan karat
Anda tidak dapat berbuat banyak mengenai cara restoran memilih untuk mengemas makanannya, namun Anda dapat menghindari penggunaannya di masa mendatang. Di rumah, usahakan untuk menggunakan wadah kaca, keramik, dan baja tahan karat yang tidak mengandung mikroplastik.
Peralatan kayu atau baja tahan karat
Daripada peralatan plastik, coba gunakan peralatan stainless steel yang baik untuk tubuh dan lingkungan. Peralatan kayu juga bisa menjadi alternatif yang bagus karena menjadi pilihan yang lebih ramah lingkungan untuk dapur Anda.
Teh daun lepas atau teh infuser sebagai pengganti teh celup
Kantong teh bisa diisi dengan plastik, tapi alternatif yang lebih aman adalah daun teh lepas. Banyak perusahaan saat ini menawarkan daun teh lepas yang dapat digunakan dengan saringan atau infuser baja tahan karat, yang cara kerjanya mirip dengan kantong teh tetapi jauh lebih sehat.
Membeli bumbu dalam jumlah besar atau dalam wadah kaca, bukan kemasan plastik
Untuk menghindari potensi kontaminasi dari bumbu Anda, gantilah dengan kemasan kaca atau keramik. Hal ini memungkinkan rempah-rempah Anda tetap tersimpan di rak tanpa dipenuhi mikroplastik yang berpotensi berbahaya yang dapat masuk ke dalam makanan Anda.
Gantilah sedotan plastik dengan sedotan logam atau bambu yang dapat digunakan kembali
Sedotan plastik membahayakan lingkungan dan tubuh Anda, sehingga menyebabkan masalah serius bagi keduanya. Alternatif yang baik adalah sedotan logam atau bambu, yang dapat dicuci dan digunakan kembali. Sedotan kertas juga merupakan alternatif yang lebih baik dibandingkan sedotan plastik.
Pilih produk segar atau beku daripada makanan kaleng untuk menghindari lapisan plastik
Lapisan plastik pada makanan kaleng mengandung mikroplastik, jadi untuk menghilangkan paparan tersebut, carilah makanan yang dikemas dalam gelas. Anda juga dapat memilih untuk menggunakan makanan segar dan beku dan memilih produk yang tidak memiliki kemasan sama sekali.
Peralatan masak dari besi cor, baja karbon atau baja tahan karat
Peralatan masak plastik umum ditemukan di banyak dapur, tetapi ada alternatif lain. Produk seperti Wajan baja tahan karat, Wajan penggorengan Dan Panci besi cor Semuanya merupakan cara bagus untuk meningkatkan kualitas peralatan masak Anda tanpa paparan mikroplastik lebih lanjut.
Lama tidak membaca
Mikroplastik mengintai di dapur kita, bersembunyi di peralatan masak kita, dan masuk ke dalam makanan kita. Meskipun penelitian masih berlangsung, mikroplastik telah terbukti berbahaya bagi tubuh manusia, sehingga menimbulkan kekhawatiran besar terhadap produk yang kita gunakan dan bahan yang digunakan untuk membuatnya. Namun, tidak ada harapan. Dengan beberapa perubahan sederhana, Anda dapat mengurangi paparan terhadap mikroplastik sehingga lebih melindungi kesehatan Anda.